Maunon Buffet

Koosta valikoimastasi mieleisesi buffetkokonaisuus.

Menu sisältää leipävalikoiman ja tuorejuuston. Ruokajuomana jäävesi. Hinnat sisältävät henkilökunnan palvelut esillelaitossa ja tarjoilussa, toimitusmaksut sekä peruskattauksen tilatulle henkilömäärälle tarjoiluastioineen.

Hinnat on ilmoitettu per henkilö ja sisältävät arvonlisäveron 14 %.

Toimitusehdot Joen kokoustilat
(ElectroCity, BioCity, Vierailukeskus Joki)
Minimiveloitus 30 henkilöltä.

No category set

3 salaattia/kasvisruokaa, 2 alkuruokaa, 1 pääruoka, 1 jälkiruoka
Hinta pääruoan mukaan
3 salaattia/kasvisruokaa, 2 alkuruokaa ja 1 jälkiruoka
44,00
3 salaattia/kasvisruokaa, 2 alkuruokaa
39,00
3 salaattia/kasvisruokaa
34,00

Pääruuat

Porsaan niska 49,00 € / hlö
49,00
L, G. Iberico porsaan niskaa punaviini-viikunakastikkeessa, pariisinperunaa ja kauden kasviksia.
Kasvisruoka 49,00 € / hlö
49,00
L, G. Parmesanjuustolla kuorrutettuja Portobello sieniä, polentaa ja kauden kasviksia.
Kananpojan rinta 50,00 € / hlö
50,00
L, G. Paahdettua maalaiskananpojan rintaa kermaisessa rakuunakastikkeessa, ohrattoa ja kauden kasviksia.
Häränrinta 57,00 € / hlö
57,00
L, G. Häränrintaa tummassa viikunakastikkeessa, artisokkaperunamuhennosta ja kauden kasviksia.
Savustettu lohi 59,00 € / hlö
59,00
L, G. Savustettua lohta, sitruunacremeä, ruohosipuliperunaa ja kauden kasviksia.
Naudan ulkofile 60,00 € / hlö
60,00
L, G. Pääruokana: Grillattua naudan ulkofileetä bearnaisekastikkeessa, parmesanperunaa ja kauden kasviksia.

Kasvisruuat

Grillattua ja marinoitua kesäkurpitsaa sekä paprikaa
M, G
Kirsikkatomaattia ja helmimozzarellaa yrttiöljyllä marinoituna
L, G
Kikherne-juuressalaattia
M, G
Harissakukkakaalia ja hummusta
M, G

Alkuruuat

Kevytsavustettu karitsaa ja pikkelöityjä sieniä
M, G. Kylmä alkuruoka.
Paahtopaistia ja sipulihilloketta
M, G. Kylmä alkuruoka.
Grillattua kananpojan rintafilettä ja mango-chilichutneya
M, G. Kylmä alkuruoka.
Aasialaisittain maustettua sokerisuolattua lohta ja ruohosipulimajoneesia
M, G. Kylmä alkuruoka.
Savulohta ja wasabilla maustettua majoneesia
M, G. Kylmä alkuruoka.

Salaatit

Meloni-leipäjuustosalaatti ja minttuvinaigrette
L, G. (salaattia, vesimelonia, cantaloupemelonia, marinoitua punasipulia, kurkkua, leipäjuustoa ja minttuvinaigrettea)
Hedelmäinen rapusalaatti ja Rhode Island kastiketta
L, G. (salaattia, melonia, omenaa, persikkaa/nektariinia (saatavuuden mukaan), katkarapuja, kirsikkatomaattia, rucolaa ja Rhode Island kastiketta)
Chorizo-pastasalaatti ja kermaviilikastike
L. (paahdettua chorizomakkaraa, pennepastaa, aurinkokuivattua tomaattia, oliivia, punaista ja keltaista paprikaa, rucolaa sekä kermaliivikastiketta)
Vihersalaatti ja sitruunavinegrette
M, G (versosalaattisekoitus, kirsikkatomaattia, kurkkua ja sitruunavinaigrettea)
Savulohi-perunasalaatti ja appelsiinivinegrette
M, G (rucolaa, savulohta, paahdettua perunaa, kapriksia, mummonkurkkua, kirsikkatomaattia ja appelsiinivinaigrette)
Savulohisalaattia ja piparjuurikastiketta
L, G. Savulohta, kananmunaa, paahdettua tilliperunaa, marinoitua punasipulia, kirsikkatomaattia ja mummonkurkkua.
Päärynä-halloumsalaatti ja balsamicoa
L, G. Halloumjuustoa, paahdettua päärynää, viinirypäleitä, kirsikkatomaattia, kurkkua, ja paahdettuja auringonkukansiemeniä.
Caesarsalaatti katkaravuilla
L, saatavana myös gluteenittomana. Romainesalaattia, parmesanlastuja, caesarkastiketta ja leipäkrutonkeja
Caesarsalaatti kanalla
L, saatavana myös gluteenittomana. Romainesalaattia, parmesanlastuja, caesarkastiketta ja leipäkrutonkeja
Cobbin salaatti broilerilla
L, G. Paahdettua broilerin rintaa, pekonia, sinihomejuustokastiketta, kananmunaa, avokadoa, kirsikkatomaattia ja punasipulia
Paahdettu juuressalaatti ja hummusta
M, G. Paahdettua palsternakkaa, punajuurta, porkkanaa, punasipulia, herneenversoja ja hummusta.

Jälkiruuat

Crema Catalana ja kauden hedelmää
L, G
Suklainen marenkiunelma ja kauden marjoja
L, G
Sitruuna-mascarpone trifle
L, G
Kinuskipannacotta ja puolukkaa
L, G

Lisätuotteet

Salaatti/kasvisruoka
3,40
Alkuruoka
5,20
Jälkiruoka
5,20

Teethän tilauksen viimeistään 7 arkipäivää ennen tapahtumaa. Ilmoita samalla osallistujien mahdolliset ruoka-aineallergiat. Hinnat ovat voimassa arkisin. Tilaukset ja tiedustelut myynti@jokiturku.fi

L = laktoositon, VL = vähälaktoosinen, M = maidoton, G = gluteenittomista raaka-aineista valmistettu, V = vegaaninen, A = sisältää allergeeneja, VS = sisältää valkosipulia